清肠减肥汤——芹菜叶的妙用
教大家一种营养极高、极好吃的芹菜叶汤的做法（西芹炒百合剩下的叶子）。
本来打算夏天再教大家做此汤，夏天喝一碗凉凉爽爽的芹菜叶汤真是一种享受。但是考虑到大家过年吃了那么多的大鱼大肉，现在更需要清清肠胃，减减肥了......
清肠减肥汤——芹菜叶的妙用#寻人启事#的做法
步骤1
芹菜叶绰水后，切成长段
步骤2
西红柿去皮，切成小块
步骤3
锅中烧油，炸香干辣椒
步骤4
倒入西红柿，炒到出水（如图样）
步骤5
倒入芹菜、拍烂的蒜、一大碗水后【水可以尽量的多些】，加入盐、蔬菜精、醋【一定要放醋，才有浆水的味道】 搅拌均匀，稍微炖一会，便可出锅
步骤6
成品图 【此汤可以直接喝——直接喝的话芹菜可以少放一些，水可多些；还可以当面条菜——与陕西人吃的浆水面的汤味道很相像】清肠减肥汤——芹菜叶的妙用#寻人启事#的烹饪技巧
芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2．36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素 E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。 看看吧，还舍不舍得再扔芹菜叶啦~......