家常牛柳

刚刚看了几本小说，小说里面的女主为生病的男主做了他小时候爱吃的黄金小馒头，我有些心动，遂加入了芝士黑椒牛柳，小说里的黄金小馒头是蘸果酱吃的，我的口味比较咸，所以改用黑椒酱

家常牛柳的做法

步骤1

将牛柳(我买的是牛排，自己切的，刀工不好有点失败)泡在烧酒中腌制备用，我用的是15度的烧酒

步骤2

馒头要用冰箱里面的冷馒头，切丁(大拇指指尖大小)，鸡蛋打撒，将馒头丁放入蛋液中搅匀，轻一点，使馒头丁裹满蛋液

步骤3

热油锅，将裹满蛋液的馒头丁下锅，大火轻轻翻炒至鸡蛋结块，还用小火慢慢的炸(注意翻面儿)

步骤4

盘底铺好一片芝士，将炒好的黄金小馒头放入盘子(预留一半的空位)，将牛柳下锅翻炒(如果炒出水来了，将牛柳捞出，水倒掉，再下锅)

步骤5

牛柳炒至七成熟，这是放入另一片芝士，慢慢炒开，让牛肉裹满芝士，最后放入两勺黑椒酱，盛出装盘，在黄金小馒头上也可以浇上一勺黑椒酱O(∩_∩)O

步骤6

完成啦！！！