芝麻菜芝士香梨沙拉

芝麻菜(Eruca sativ Mill.) 又称紫花南芥，别名芸芥、德国芥菜等，英文名rocket、arugula等，法语名roquette，意大利语名rucola、rughetta等，为十字花科（Brassicaceae）芝麻菜属（Eruca Mill.）一年生植物。 秋季干燥，甘甜汁多的梨正当令，配合芝麻菜做一道沙拉，中和了芝麻菜辛辣的呛味。