超快手香蕉全麦小方糕
这个方子是为了尽快消耗家中熟透的香蕉，尽管没有泡打粉之类，大量香蕉泥的存在仍然使得成品的口感香甜软糯。喜欢香蕉的朋友们可以试试^_^
香蕉全麦小方糕的做法
步骤1
准备熟透香蕉，两根去皮约260g
步骤2
香蕉用勺子或压泥器压成泥，直接打入一个鸡蛋，秤入牛奶与砂糖。稍微搅拌后秤入玉米油。
步骤3
搅拌均匀。我的香蕉泥压的比较随意，有颗粒，不过不影响口感。
步骤4
秤入面粉，我用的是普通全麦粉。拌匀。
步骤5
8寸烤盘垫烘培纸，面糊倒入。
步骤6
烤箱预热180度，中层，烤约20分钟。
步骤7
取出切块即可。
步骤8
香蕉泥使得内部口感很润香蕉全麦小方糕的烹饪技巧
熟透香蕉甜度较高，我只额外添加了20g砂糖，对我来说成品仍偏甜。当然个人口感不同，可酌情增减。