诗文 | 鸡腿菇炒肉 |
释义 |
鸡腿菇炒肉鸡腿菇炒肉的做法步骤1 瘦肉切丝,盛到小碗里,用水洗一遍滤干,放淀粉,少量酱油,少量盐,少量料酒,拌匀。步骤2 开火,放油至热,放入肉丝煸炒至变色,盛出备用。锅洗净。步骤3 蘑菇择好洗净,葱蒜切片,锅中放油热后倒入葱蒜,翻炒片刻加入蘑菇,放盐、鸡精、酱油,翻炒一分钟后把火调小,加少量水,慢慢翻炒几分钟至蘑菇变色变软。步骤4 倒入煸好的肉丝,火开大翻炒一分钟。关火,盛出。鸡腿菇炒肉的烹饪技巧油温不要太高。肉丝要切细,煸炒不宜太久,嫩些才好吃。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。