花式鲜虾炖蛋

姐姐家的宝贝很爱吃炖蛋，所以研究了下怎么才能香滑可口，最好还能美美嗒，很有食欲，看了大家做的，总结了经验，下厨一试

花式鲜虾炖蛋的用料

步骤1

两个鸡蛋打匀，按照1:2.5加入温的纯净水，加入生抽，橄榄油，盐，继续打匀

步骤2

过筛，将气泡赶走，保证炖蛋出锅后没有蜂窝现象

步骤3

罩上保鲜膜，其实更建议用大点的盘子，只要保证蒸汽凝结的水分不会滴入就可以了。上蒸屉，小火慢炖

步骤4

利用间隙切葱末，香菜碎，洗净鲜虾，玻壳剔线，切小丁，待蛋液凝固后撒入虾丁

步骤5

出锅，撒上香葱，香菜，淋上味达美和香油，用颗小番茄点缀，完成！

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