家传油炸烫面饺
每年腊月29晚妈咪都会做，浓浓的年味
烫面饺的做法
步骤1
开水和面。之所以称其为烫面饺就是因为和面的时候要用热滚滚的开水，这样过油后的饺子才会外焦内软
步骤2
醒面。和面之后，醒面5分钟，这样面会比较细腻松软
步骤3
制做饺馅。这个可以根据自己的喜好，一般我们家都比较喜欢吃粉条韭菜鸡蛋馅
步骤4
擀皮。大概图中大小。
步骤5
包饺子。我都会捏一个花边，这样又好看，下油锅炸得时候也不容易散
步骤6
过油炸。主要注意油温，饺子飘起来就好啦
步骤7
成品。铛铛铛铛！金黄的烫面饺好啦！