芝心肉丸
感觉是自己为年饭准备的菜里味道最正的菜，啊哈哈！
芝心肉丸的做法
步骤1
猪肉，（偶用的是纯瘦肉）用搅拌机搅碎。变成漂亮的肉糜。步骤2
肉糜中加入盐、胡椒粉、姜油（去腥），朝一个方向搅拌均匀。步骤3
把拌好的肉糜，剜一勺到手里，用小一些的勺子剜一小块乳酪放在中间。步骤4
像包团子一样团好包住芝心的团子，稍稍用力捏实封口，放在手心多揉一会儿，不然容易裂开。步骤5
团子团好后，鍋中放稍多的油，预热。 然后放入团好的团子，炸熟。我只炸了一遍，也很不错吃。芝心肉丸的烹饪技巧
玉米油可以用其他食用油代替，姜油是前天淘商场时看到，觉得对于不爱吃姜的单身狗来说十分好用，不用每次做饭都买一大块姜然后扔掉。