家庭版懒人羊肉火锅
外面的火锅不干净 底料油什么的真不放心 自己做又太麻烦~(′?_?`)那今天就跟大家分享家庭版懒人羊肉火锅哈！名字有点长 不过真的做起来很简单 因为我也是个标准懒人 嘿嘿 不过这次真的来晚了 一直想分享这个菜谱的 平时一直以火锅会友的我 几个月前就做好了 一直没机会发 拖到现在...很多细节步骤可能记不清了 真的太不好意思噜 在今天这么特殊的日子里 也顺便祝各位豆友情人劫快乐哈！^_^
家庭版懒人羊肉火锅的做法
步骤1
羊肉切块，用水洗干净，然后冷水下锅。
步骤2
煮开之后，去除水面浮末。捞出羊肉。
步骤3
在羊肉入锅去血水时，把这些准备好。
步骤4
这些也是羊肉火锅必备啊，哈哈。用量大家根据自己口味随意搭配~也可能有惊喜辣~
步骤5
锅里放过适量油，接着把上两个步骤盘内辅料放入锅中，小火炒一下，待闻到辅料香味。随即把刚去完血水的羊肉倒入锅内，爆炒几分钟。再将醋、老抽、料酒适量倒入锅中翻炒。
步骤6
当羊肉全部着色之后，加水至锅中开始煮羊肉噜。重点是水一定要漫过食材啊，多点没关系。转中小火煮。
步骤7
漫长的煮羊肉过程中呢，我们把配菜准备好吧。大蒜苗是必须滴。
步骤8
羊肉孪生兄弟胡萝卜君~想让羊肉汤味道好还是选择胡萝卜君吧，它会让汤变的甜甜的~??
步骤9
来个素菜大集合吧^_^我粑粑都不理解我为啥吃火锅都必须要辣么多配菜，我只能表示个人爱好辣~其实每次吃火锅吃素菜都比羊肉多！因为我老头把肉都吃光了 心塞昂(>_<)~
步骤10
羊肉差不多煮个50min左右的时候，丢入胡萝卜。我会在这一步加入适量的盐和胡椒。
步骤11
当发现胡萝卜煮熟了以后，丢入大蒜苗。在这里，火锅就大功告成了。
步骤12
倒入电火锅中。再配搭自己喜欢吃的配菜，好好享受美食吧！
步骤13
来张全家福吧~\(^o^)/原谅我的渣渣像素呐 不太给力=_=家庭版懒人羊肉火锅的烹饪技巧
自己喜欢火锅，特别是羊肉火锅，但我不太喜欢羊肉的膻气，怎么样更好的处理膻气呢？告诉大家几招辣~我平时喜欢吃葡萄干一类开味小食，煮银耳汤甜汤等也会丢一小把。不例外，大家可以试试羊肉汤里丢葡萄干哦~一点就好，膻气也不会像起初那么重了。如果大家接受不了，也可以鲜姜、料酒多放点。这次加入的山楂干也有这个作用。