豆馅炸糕空气炸锅版
天津人，家乡著名的耳朵眼炸糕妈妈从小就特别爱吃，但是现在的耳朵眼炸糕咬一口都看不到多少豆馅了，而且买回家凉了也不好吃，油炸的又不健康，在网上淘了一个空气炸锅的食谱，自己做给妈妈吃，无油健康薄皮大馅儿。
豆馅炸糕空气炸锅版的做法
步骤1
面粉和糯米粉混合，逐步加沸水，用筷子快速搅拌成面团，再分次加植物油最后合成光滑的面团。
步骤2
将面团分成六等份，压扁，中间放入适量豆沙馅儿。
步骤3
将放了豆馅的面团包好压成面饼。
步骤4
全部包好
步骤5
都包好后，将面饼沾上蛋液，外面裹上面包屑。
步骤6
空气炸锅，180度预热5分钟，放入面饼，时间8分钟，中间翻一次面。
步骤7
出锅。外面酥脆，内里软糯，健康无油。豆馅炸糕空气炸锅版的烹饪技巧
和面时特别粘手，要在手上多涂些油才行。和面时如果太软可适当加些面粉。我是晚上做好面饼用保鲜盒放冰箱里保存，第二天早上一炸就好了。