网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 6寸无油酸奶蛋糕
释义

6寸无油酸奶蛋糕

6寸酸奶蛋糕的用料

酸奶 100g 玉米淀粉 8g
低筋面粉 40g 鸡蛋大个 2个
糖(蛋黄) 20g 糖(蛋白) 25g
橙子皮酱 5克

6寸酸奶蛋糕的做法

6寸无油酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

1.先把2个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,将蛋清放进冰箱保鲜层,待用,用锡纸把6寸蛋糕模具底盘包好,其他材料秤好待用。
6寸无油酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

2.先将20克糖.一个蛋黄放进酸奶盆里,打匀,再放另外一个!
6寸无油酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

3.将玉米淀粉,低筋面粉过筛放进酸奶盆,用手动打打蛋器Z字型搅拌均匀。
6寸无油酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

4.将蛋白从冰箱拿出,用电动打蛋器打发,分三次加糖,一直打到蛋白可以拉出硬性小勾,先用拌铲挑出1/5与蛋糊搅拌均匀,再放1/3与之搅拌,重复以上动作!
6寸无油酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

5.将模具里蛋糊的空气震出,放进倒数第二层,130°C,50分钟!每个烤箱实际温度不一样,最好以实际温度为准,是在不知道就温度低一点,时间长一点
6寸无油酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

6.可能烤箱温度哈及淀粉量不够准确,还是开裂了!倒扣模具,晾凉

6寸酸奶蛋糕的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:23:54