诗文 | 6寸无油酸奶蛋糕 |
释义 |
6寸无油酸奶蛋糕6寸酸奶蛋糕的做法![]() 步骤1 1.先把2个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,将蛋清放进冰箱保鲜层,待用,用锡纸把6寸蛋糕模具底盘包好,其他材料秤好待用。![]() 步骤2 2.先将20克糖.一个蛋黄放进酸奶盆里,打匀,再放另外一个!![]() 步骤3 3.将玉米淀粉,低筋面粉过筛放进酸奶盆,用手动打打蛋器Z字型搅拌均匀。![]() 步骤4 4.将蛋白从冰箱拿出,用电动打蛋器打发,分三次加糖,一直打到蛋白可以拉出硬性小勾,先用拌铲挑出1/5与蛋糊搅拌均匀,再放1/3与之搅拌,重复以上动作!![]() 步骤5 5.将模具里蛋糊的空气震出,放进倒数第二层,130°C,50分钟!每个烤箱实际温度不一样,最好以实际温度为准,是在不知道就温度低一点,时间长一点![]() 步骤6 6.可能烤箱温度哈及淀粉量不够准确,还是开裂了!倒扣模具,晾凉6寸酸奶蛋糕的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。