诗文 | 椰汁马蹄糕 |
释义 |
椰汁马蹄糕喜欢马蹄糕那种qq的口感,加上香浓的椰汁,吃了就停不下来了。因为我做面包时,剩了一些奶油,所以我就加到椰汁里面,椰汁的味道中带有奶香味,也可以不加喔 椰汁马蹄糕的做法步骤1 准备好所需的材料步骤2 将马蹄粉分成两份,分别用400毫升的水搅拌均匀步骤3 300克的糖加去400毫升的水煮至完全融化,关火稍凉,加入一份马蹄粉液,边加边搅拌,这个成为1浆步骤4 剩下300克糖,和奶油一起倒入椰汁,然后慢火煮至糖融化,稍凉,倒入另外一份马蹄粉液,这个称为2浆步骤5 锅里当足够的水煮沸,玻璃容器里摸上一层油,(我用的是色拉油,没有味道的)两汤勺的1浆,盖上盖子,蒸5分钟左右步骤6 等1浆蒸到透明了,再加上两汤勺2浆,盖盖子,煮5分钟…步骤7 按照上面的步骤,就可以蒸出好多层的椰汁马蹄糕了,想多少层,就重复多少次就可以啦步骤8 这个份量的糖不会太甜,个人觉得合适,喜欢甜的可以自己适当加一点糖椰汁马蹄糕的烹饪技巧容器记得摸上油,这样拿出来就比较方便。糖的话我个人觉得用冰糖吃起来比较清新。 |
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