腊肉土豆饭
很简单但又非常好吃的喷香喷香的腊肉土豆饭。
腊肉土豆饭的做法
步骤1
材料；
步骤2
将腊肉冲净，放入蒸锅中大火蒸20分钟；
步骤3
土豆去皮切丁；豌豆洗净沥干；
步骤4
取出稍冷却后切小薄片；
步骤5
锅中倒点油烧热，放入腊肉、土豆丁和豌豆，翻炒一会儿；
步骤6
然后倒入电饭锅中；
步骤7
大米洗净倒入电饭锅，加适量水，盖上盖子，按下煮饭开关；
步骤8
待提示米饭煮好后，打开盖子用勺子从锅底将腊肉，土豆和豌豆翻拌上来，再盖上盖子焖10分钟再吃最好。腊肉土豆饭的烹饪技巧
腊肉蒸过之后再用口感更软嫩。不要切片后再蒸，否则香味的流失会比较大。 腊肉都有一定的咸度，米饭就不要加盐了。 腊肉可以一次蒸多些，不用的待冷却后单独冷冻保存。