过年零嘴炸麻叶
每年过年奶奶都会做的食物，全家齐上阵，做好了装的满满一桶，过年不可缺少的炸麻叶，一般吃咸的，也会做一些甜的，面加了烤红薯我很喜欢吃！第一次全程观摩，记录下了制作过程，用量不太清楚，只为记录！希望有一天自己也会做给家人吃
过年零嘴炸麻叶的做法
步骤1
6-8个鸡蛋，看准备做多少麻叶适量
步骤2
加入芝麻，茴香面，盐，油
步骤3
加入面粉，把材料和匀
步骤4
边加温开水边和面，直至材料均匀
步骤5
纱布盖住面团，在空调屋里醒一会
步骤6
和小面团，擀成面皮
步骤7
在平底锅小火炕一下
步骤8
稍微炕熟一点就行
步骤9
把面饼切成条，再斜切成菱形
步骤10
切好成品
步骤11
油开了，下锅炸至微金黄色
步骤12
沥油
步骤13
做好了过年零嘴炸麻叶的烹饪技巧
1.猪油炸的更酥，更香，加鸡蛋也会更酥 2.别炸太老 3.第一次做可以少做一点，试一下盐什么的口味