#菁选酱油试用之香酥带鱼
香酥带鱼的做法
步骤1
准备材料，我买的现成的带鱼段。
步骤2
葱姜蒜准备的要比平常炒菜多些。
步骤3
清理带鱼。腹中脏器黑膜什么的。切小段，放在厨房纸上吸干水分。
步骤4
锅中到多油～油温升高后开始炸。炸成焦黄捞出备用。
步骤5
另起锅倒油，炒葱姜蒜。
步骤6
炸好的带鱼放进去
步骤7
倒入适量料酒，一勺豆果酱油。酱油一半量的白糖。炒匀，最后烹入适量香醋，不要太多。主要为了提味～我没放盐，口味重可以自己添加一些。
步骤8
味道均匀吸收后，就可以出锅装盘啦～香酥带鱼的烹饪技巧
带鱼不要炸糊了哦！高温炸酥