三色吐司的正宗做法、高筋面粉、黄油、牛奶、酵母、细砂糖、食盐、可可粉、抹茶粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

三色吐司

这段时间，面包是入迷了，昨天整了个三色面包，因为切得太急，缩腰，S型小身板出来，吐司变屌司，白白浪费我的日本宇治抹茶粉，肉痛呀，不得不今天又整个面包出来，算是和三色吐司扛上了。

三色吐司的用料

高筋面粉 270G

黄油 30G

牛奶 165G

酵母 4G

细砂糖 50G

食盐 4G

可可粉 7G

抹茶粉 7G

三色吐司的做法

步骤1

高筋面粉270克，食盐4克，酵母4克，牛奶165克，白糖40克，放入面包机中，选择和面按钮

步骤2

揉至面团表面光滑（大概二十分）再次选择和面按钮，放黄油30克揉面到扩展状态，

步骤3

（大概三十分）能拉出大片薄膜即可，

步骤4

面包机点发酵功能进行一次发酵

步骤5

到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。

步骤6

将面团从面包机中取出按压排除气体

步骤7

分成3份，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤8

取二份各加入可可粉和抹茶粉

步骤9

将白色小面团擀成长方形面皮

步骤10

然后再将抹茶的小面团同样的方式擀成面皮加在白色面皮上

步骤11

巧克力也一样加成绿色上面

步骤12

把面皮由一边卷起，放入吐司模，放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大

步骤13

将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、180度，烤40分钟即可

步骤14

撰写制作步骤

步骤15

撰写制作步骤