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诗文 孜然笋丁烧鸡杂
释义

孜然笋丁烧鸡杂

孜然笋丁烧鸡杂的用料

鸡肫 适量 春笋 适量
鸡心 适量 孜然 适量
辣椒粉 适量 芝麻 适量

孜然笋丁烧鸡杂的做法

孜然笋丁烧鸡杂的做法图解1

步骤1

主料的处理:鸡肫切片,春笋切丁,鸡心从中间剖开洗净血块并切去顶部脂肪。
孜然笋丁烧鸡杂的做法图解2

步骤2

配料:孜然、辣椒粉、芝麻
孜然笋丁烧鸡杂的做法图解3

步骤3

锅内倒油烧热,油要比平时炒菜时多一点。
孜然笋丁烧鸡杂的做法图解4

步骤4

放入姜末和花椒粒爆香。
孜然笋丁烧鸡杂的做法图解5

步骤5

放入鸡肫鸡心大火爆炒。表面变色后,将鸡肫鸡心渗出的水和锅中的油倒掉。
孜然笋丁烧鸡杂的做法图解6

步骤6

锅内再倒入一点油,将鸡心鸡肫爆炒至表面微焦。
孜然笋丁烧鸡杂的做法图解7

步骤7

放入笋丁。
孜然笋丁烧鸡杂的做法图解8

步骤8

大火爆炒至笋丁表面微焦。
孜然笋丁烧鸡杂的做法图解9

步骤9

放入孜然、辣椒粉、芝麻和盐,翻炒出香味即可。

孜然笋丁烧鸡杂的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:11:08