冬瓜胡萝卜大骨汤
连续几天阴冷，不见阳光，湿气好大。冬瓜、薏米都去湿，加姜温和些。
冬瓜胡萝卜大骨汤的做法
步骤1
凉水入锅焯水，捞出流水冲净。
步骤2
凉水入锅，大骨、去皮胡萝卜、大冬瓜块、姜、薏米放入，点1/4勺醋，滚开后小火煲。
步骤3
老火靓汤中间尽量不要开盖，三小时候后、撇去浮油（可炖菜），加盐、冰糖适量、胡椒粉，再煲半小时到一小时。
步骤4
再撇浮油。
步骤5
盛出！