苦瓜炒鸡蛋

刚开始学做饭的第二天，觉得做饭是一件很神奇的事情。几片菜，几块肉就可以做成一道菜

苦瓜炒鸡蛋的用料

葱姜蒜	苦瓜
鸡蛋

步骤1

葱姜蒜切好备用（蒜剁成末），苦瓜洗净去籽

步骤2

鸡蛋打散，加入少许清水，葱末和蒜苗末，盐搅拌均匀。（加入清水的蛋液炒出来鸡蛋会很嫩）

步骤3

苦瓜切片，热水快速焯一下。这样的苦瓜不会太苦

步骤4

锅内加入油，油热加入葱姜蒜爆香，放入鸡蛋，翻炒后盛出。剩下的油中加入少许花椒爆香，放入苦瓜，炒至八分熟，倒入炒好的鸡蛋，翻炒依个人口味加入调味品。

步骤5

苦瓜鸡蛋做好啦

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