巧克力慕斯蛋糕_Ludy
亲们要做这个 一定有耐心～我也是第一次做～卖相不太好～但是味道特别好
巧克力慕斯蛋糕的做法
步骤1
具体步骤
步骤2
具体步骤
步骤3
低筋面粉
步骤4
白糖
步骤5
塔塔粉
步骤6
可可粉
步骤7
黑巧克力
步骤8
吉利丁片
步骤9
色拉油
步骤10
牛奶 150ml 鸡蛋2个
步骤11
先做蛋糕坯 蛋黄蛋清分离
步骤12
按照片做
步骤13
搅拌 至无颗粒
步骤14
另一个盆中 调蛋白糊
步骤15
蛋白打发至奶油状 再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊 用刮刀从底部往上翻 快速搅匀
步骤16
按照片内容做 放入烤箱 180度 25～30min左右 出炉后马上倒扣 要不蛋糕会塌
步骤17
再做慕斯喽～
步骤18
牛奶 黑巧克力 吉利丁片 隔着热水 溶化 搅拌 放凉
步骤19
按照片内容做 再把巧克力糊放凉倒入奶油搅拌
步骤20
我这次第一次做 不太好看 大家凑活看吧～嘿嘿 坯子切成两片 把蛋糕坯子先放模具中倒入一半巧克力糊 再放入一片蛋糕坯子 全部倒入巧克力糊 表面抹平 冷冻 记住 冷冻4小时
步骤21
最后 用吹风机吹一下～装饰
步骤22
这次没做好～不过很好吃～
步骤23
我手写的步骤
步骤24
我手写的步骤