蔓越莓轻乳酪
看到冰箱里的奶油奶酪，突然就想弄轻乳酪蛋糕了，反正两个宝贝都爱，就赶快做起来吧。
蔓越莓轻乳酪的做法
步骤1
材料大集合
步骤2
奶酪、奶油、酸奶混合搅拌至光滑的奶酪糊
步骤3
分离蛋清，将蛋黄加入奶酪糊中
步骤4
筛入面粉，拌匀
步骤5
蛋清分三次加入砂糖，打发接近干性发泡
步骤6
先取1/3蛋清与奶酪糊混合
步骤7
再将奶酪糊倒入打发的蛋清中（我临时兴起加了点蔓越莓）
步骤8
装杯（本来是8寸的方子，因为忘记洗模具，直接用模具了）
步骤9
上下火140度，最底层盘内加水，倒数第二层烤盘放纸杯蛋糕，烤约35分钟，撤去放水的烤盘，继续烤15分钟。