随心蛋炒饭
蛋炒饭要好吃，米饭可是关键，水多了太软，水少了太硬，最好是平杯米配满杯子水，这样煮出米饭刚好合适炒饭，另外洗米多洗几遍可以增加饭的韧性，不相信，可以试试。
蛋炒饭的做法
步骤1
食材备好，鸡蛋搅散，胡萝卜芹菜切丁。
步骤2
先炒好鸡蛋备用。
步骤3
锅底放油先煸炒胡萝卜丁1分钟。
步骤4
接下来放入米饭翻炒。
步骤5
放入芹菜翻炒，料酒淋入，酱油先放少许拌匀。
步骤6
均匀后加入鸡蛋，虾皮炒匀。
步骤7
先尝尝咸味够不够，再添加酱油。
步骤8
出锅美吧蛋炒饭的烹饪技巧
炒饭配料可以选玉米粒，虾仁，香菇、木耳，青菜、青豆都可以的。