培根芝士土豆泥

好爱土豆啊，焗土豆泥真的好好吃

培根芝士土豆泥的用料

步骤1

土豆去皮切成小块，放锅上隔水蒸，用筷子可以戳穿就差不多熟了。

步骤2

蒸好的土豆放进保鲜袋，用擀面棍擀成泥。

步骤3

用面粉筛把土豆泥过筛一遍，过筛后的土豆泥非常细腻，这步很关键，要耐心筛好。

步骤4

胡萝卜和培根切成细粒。

步骤5

起锅放黄油，待黄油稍稍融化，放入胡萝卜和培根粒，翻炒片刻。

步骤6

往筛好的土豆泥中倒入牛奶，搅拌均匀。

步骤7

倒入炒好的胡萝卜和培根粒，搅匀。

步骤8

把土豆泥装在烤盘上，铺上厚厚一层芝士条。

步骤9

180°上下火预热后放入烤箱，烤20分钟就可以了，用的马苏里拉奶酪，丝拉得很漂亮。

关于材料用量，我是看着土豆大小给的，大家自己做的时候看着差不多就行啦。口味方面喜欢重口味的可以加盐和黑胡椒粉。

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