西红柿鸡蛋面
每次晚上饿了妈妈都做这种浑汤面条
西红柿鸡蛋面的做法
步骤1
将鸡蛋打散，备用
步骤2
葱花、姜丝、西红柿切好，放在盘中备用。
步骤3
面也准备好，我用的是超市卖的挂面
步骤4
倒油，烧热
步骤5
花椒面，葱花姜丝爆锅
步骤6
炒一炒，闻到香味之后，放入切好的西红柿，继续炒。
步骤7
图片有点虚，炒到西红柿往外出汁，或者感觉西红柿被炒软了就行。
步骤8
炒软了之后加清水，加盐和鸡精。我比较爱喝汤，所以多加了一点水。
步骤9
盖上锅盖，等水开。
步骤10
开锅了。
步骤11
下入挂面，吃多少面下多少。
步骤12
根据个人吃面的软硬程度，觉得面快好了，把打撒的鸡蛋液倒入锅里，按着顺时针或者逆时针画圈倒进锅里，不然一股脑全倒进去鸡蛋就容易结大块，不好吃。
步骤13
就是这个样子的
步骤14
小时候受奶奶的影响要吃香菜，据说对皮肤好，咱也不知道是真是假，临出锅前往锅里放里一点香菜，不喜欢香菜的小伙伴就不用放了。然后出锅，开吃。西红柿鸡蛋面的烹饪技巧
1.盐放的比例要看你加了多少水。2.面条的种类无所谓，您喜欢吃哪种面就放哪种。3.欢迎大家提出宝贵意见。