双椒炒鸡胗

同事晚上通知要过来喝酒打打牙祭，点名要做这道鸡胗吃。鸡胗火爆脆爽鲜嫩的口感让他念念不忘呢！

双椒炒鸡胗的用料

鸡胗 400g	青线椒适量
红线椒适量

步骤1

鸡胗清洗干净切片用盐、料酒、姜丝、泡椒水码味去腥。青红线椒切圈。

步骤2

热锅不放油将青红线椒小火炒至断生盛出备用。热锅放底油烧热下入码好味的鸡胗爆炒至变色放入青红椒炒匀。放入生抽、醋、白糖及适量盐调味及少量老抽上色翻炒片刻盛出装盘！

鸡胗超市有那种速冻的鸡胗，买回来解冻后可以加淀粉一起更容易清洗干净。

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