鱼肠焖春菜
潮汕的孩儿们记忆中的妈妈的菜，因为自己一个人在外，偶尔很想吃妈妈做的菜，然后就做了这道菜，超级喜欢
鱼肠焖春菜的做法
步骤1
备齐春菜，鱼肠，姜，先把鱼肠清洗干净，也可买处理好的，市场一般都有，很便宜的，一块钱就可以买2个呢步骤2
热锅，不用放油，之间把鱼肠放进去即可，把鱼油炸出来，这么才不会太肥，口感也会好很多。差不多以后把鱼肠乘出来，油留在锅中步骤3
在锅里加入蒜头，不用加油，因为刚刚里面有鱼油，然后春菜切段，放进去大火翻炒，加盐，再翻炒即可然后放入刚刚乘出的鱼肠，加入姜丝，鸡粉小火焖煮10分钟即可出锅
步骤4
这是成品