冰糖柚子茶

一直想做，因为之前失败过一回。于是搜了很多发觉原作小白素食记是简单易做

冰糖柚子茶的用料

柚子 1个	冰糖 300g
盐 15g	水 250ml

步骤1

柚子用盐干搓，每个地方都不放过，然后用水清洗干净。在顶部切成米字行好剥（这是原作介绍的妙招）

步骤2

柚子用刨刀削皮，尽量不要白色部分，因为回很苦，会影响最后口感（我这是没选好的柚子）

步骤3

柚子皮切丝加一碗水煮开，为了祛除苦味

步骤4

取四瓣柚子剥柚子肉，不要白色筋膜（我选的柚子连肉都是哭的酸的，千万不要和我一样）

步骤5

容器里加柚子肉、柚子皮丝、300g冰糖、250ml水，大火煮开，小火慢慢煮30分钟期间不停搅拌，防粘锅底

步骤6

熬到冰糖融化汤汁浓稠，柚子皮变透明即可

步骤7

晾凉放入无水无油的瓶子里冰箱冷藏（所有的容器都要选择无水无油）

随便看

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