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诗文 山治的咖喱
释义

山治的咖喱

我爱吃咖喱饭~看海贼王里山治教小海军做觉得超好吃。不过按动漫原步骤做出来不好吃。后面又结合多个配方试出来的最棒搭配,大概山治做的也是这个味吧~哈哈!

山治的咖喱的用料

鸡腿 3只 土豆 两个
胡萝卜 两个 红洋葱 1个
咖喱粉 随心情 黑胡椒粉 一小撮
盐 一大撮 糖 一小撮
油 随心情 面粉 一大撮
姜 一小块 苹果 半个

山治的咖喱的做法

步骤1

准备食材,土豆胡萝卜切滚刀块(不会切就随便,稍微大点,不然会化没有的~),鸡腿剁带骨块(带骨肉煮出来嫩),洋葱切成八块。姜切片。

步骤2

鸡腿跑活水放血去腥,就是坐一锅冷水把鸡腿和几块姜扔进去慢慢煮到沸腾。捞出来冲干净放一边备用。

步骤3

坐锅热油,把姜片扔下去爆微焦,捞出来扔掉。下洋葱中火炒到变软。下胡萝卜,土豆翻炒。炒到每块都沾油,加入鸡腿。

步骤4

炒几下加水(或者牛奶或者兑起来),起码要没过食材。大火煮开后加糖,加一半盐。关小火慢慢咕嘟吧。

步骤5

土豆八分熟时加咖喱粉(也可以用咖喱块,我用的是味好美的咖喱粉,便宜而且好吃。咖喱块味不纯),量自己把握,我喜欢味重一点的,放了一袋半(10g的)。搅拌均匀。用冷水将面粉化开,倒入锅中。

步骤6

苹果削皮切碎,土豆熟了以后加进去。加另一半的盐,黑胡椒粉。搅拌~

步骤7

等到锅里洋葱基本上煮化,汤变得比较粘稠的时候尝一下。要是没有生面味就可以起锅了~咖喱多煮一会而味道会更好~

步骤8

就酱,吃吧~

山治的咖喱的烹饪技巧

1.煮咖喱时喜欢香浓的加牛奶煮,正常的就用水就好啦~要用冷水,入味。2.加苹果是从海贼王里学来的,结果出乎意料的很好吃~中和了咖喱的药味,不过要记得削皮切碎。3.煮咖喱要多搅拌和多尝试,总会找到最适合自己的配方~

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更新时间:2024/12/26 3:12:56