酸辣鱿鱼丝
酸辣鱿鱼丝的做法
步骤1
莴笋，胡萝卜切丝
步骤2
鱿鱼丝放辣椒面，花椒，姜末腌制20分钟
步骤3
自己腌制的酸辣椒，超市有卖，只是没有自己做的好吃。
步骤4
米辣椒
步骤5
炒锅放油
步骤6
油温度高时放入莴笋，胡萝卜，小米辣一起翻炒。再放入鱿鱼丝翻炒，最后放入酸辣椒，盐，最后勾芡起锅装盘。
步骤7
完成酸辣鱿鱼丝的烹饪技巧
鱿鱼丝可以到超市买现成的，也可以自己发干鱿鱼，怕腥味一定要用花椒，姜汁腌制20分在炒。