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诗文 豉油烧茄子
释义

豉油烧茄子

一开始是想做豆角烧茄子来着,可是家里没有豆角了,又懒得买,那就干脆烧茄子吧!如果大家想加豆角,只要将豆角切段下锅炸至外皮微微皱起,茄子也炸熟,然后锅中倒入料汁,下入茄子豆角翻个身即可。炸

豉油烧茄子的用料

圆茄子 一个 盐 一小勺
白糖 两小勺 蒸鱼豉油 两小勺
蚝油 一勺半

豉油烧茄子的做法

豉油烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮,当然,喜欢不去皮的也可省略这步。
豉油烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子切丁,不要太大,不容易熟。当然太小也不行,一会熟了就成馅了。锅中放油,稍多点,茄子吸油。开中火,油热后下入茄子翻炒,大概六七分钟,看到茄子变色变软就差不多了。
豉油烧茄子的做法图解3

步骤3

调制料汁:将豉油、蚝油、盐、糖放入炒勺,调好。茄子快熟时倒入,翻炒均匀,出锅。
豉油烧茄子的做法图解4

步骤4

开动!

豉油烧茄子的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:44:22