诗文 | 卤水鸭肾炒茄子干 |
释义 |
卤水鸭肾炒茄子干前天吃了卤水鸭肾很美味,今天又继续买了。在菜市场遇见一个朋友,她拿了很多茄子干,别人送给她的,于是她说拿一点给我试试。想想,我也很久没有吃茄子干了,但是今天没有买其他肉,作为吃货,于是就用卤水鸭肾炒茄子干吧,,结果太美味了。 卤水鸭肾炒茄子干的做法![]() 步骤1 买好的卤水鸭肾;![]() 步骤2 过水,切片![]() 步骤3 准备好茄子干;![]() 步骤4 茄子干清水浸泡二十分钟![]() 步骤5 浸泡的茄子干洗干净洌干水![]() 步骤6 茄子干切成小块;![]() 步骤7 干辣椒二个切好;![]() 步骤8 热锅,倒油,放辣椒、卤水鸭肾,煎;![]() 步骤9 微黄香味出来即可;![]() 步骤10 刚刚煎过的卤水鸭肾的锅,还有油,不需要清洗;![]() 步骤11 倒入茄子干,爆炒;![]() 步骤12 加入炒好的卤水鸭肾,加盐,加清水;转为小火,汁收干,即可;![]() 步骤13 出锅了。卤水鸭肾炒茄子干的烹饪技巧1.茄子干可以自己晒; 2.茄子干一定要浸泡软了才切; |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。