东北炸干果
80后的东北小孩在过年和酒席上都吃过这道美味零食。
东北炸干果的做法
步骤1
把鸡蛋，糖，熟豆油，温水，面混合在一起和成面团，放在盆里醒半个小时(和面的时候忘拍照了)。面团醒好后，用擀面杖擀成薄的面皮，如图一样。
步骤2
用刀切成稍微大一些的菱形，如图，在菱形中间把面皮用刀割一个小口，尖的那端穿过小口，拉一下。
步骤3
每个菱形都变成这个样子，就可以下油锅炸了
步骤4
油烧开后，逐个放入干果炸，炸成金黄色就可以出锅啦
步骤5
装盘，香香甜甜，放凉更好吃，当零食吃！