诗文 | 玉米面红枣窝头 |
释义 |
玉米面红枣窝头玉米面红枣窝头的做法步骤1 酵母温水拌匀,静置。 所有面和白糖放盆里搅匀,红枣撕碎倒入面粉里,倒入酵母水,我用了大约小半碗水,因为面粉吸水量都不同,所以,大家和面时感觉适中就可以了,盆上盖湿布放25分。步骤2 取出面团,会稍稍粘手,撒一点面粉在案板上,分成适量的小面团,我分了九个。揉成窝窝头。步骤3 笼屉准备好,一块湿布垫在笼屉上,放进窝窝头,盖盖子,放置七八分,然后中火蒸15分,关火,焖2分钟,就好了。玉米面红枣窝头的烹饪技巧加豆面就是为了丰富营养,可用白面全代替。我加的水量揉成团比全白面的软一点,我觉得这样口感不会太干。 |
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