高邮小吃油端子
高邮小吃油端子的做法
步骤1
萝卜，刨丝刀洗净
步骤2
萝卜刨丝，加盐，糖腌制10分钟后挤出水分，不要太干。
步骤3
面粉加水调至表面没有疙瘩为止，不要太稀。
步骤4
锅中倒油热，模具过油，防止面粉粘模具，没有油端子模具可用蛋糕模具，不要太深的。
步骤5
先舀两勺面粉放在端子上然后放上萝卜丝，最后在上面淋上面粉直至看不到萝卜丝为止，但不可太厚，然后放到油锅中炸。
步骤6
炸至表面略微发硬，可倒过来，倒的时候如果破了，一定要加一点面粉，不然里面有水。炸至表面金黄即可。
步骤7
第一个没炸好
步骤8
越来越多了
步骤9
越来越好了