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诗文 甜甜面包圈
释义

甜甜面包圈

其实这点面团是我做吐司的时候多出来的,我按比例计算了一下各个材料的量,大家可以按比例增大数量的。

甜甜面包圈的用料

高粉 70g 水 40g
糖 15g 盐 1g
酵母 1g 黄油 7g

甜甜面包圈的做法

甜甜面包圈#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

后油法将面团揉至完全阶段可拉出手套膜,放温暖处发酵至两倍大,取出排气
甜甜面包圈#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

再将面团分成四个小剂子松弛15分钟
甜甜面包圈#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

取一个小剂子搓成长条
甜甜面包圈#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

首尾相连做成一个圈,并将圈圈拉拉大
甜甜面包圈#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

依次做好4个排入烤盘进行二次发酵
甜甜面包圈#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

发酵好的圈圈在表面抹点水,再撒点糖,烤箱预热180度中层烤14分钟
甜甜面包圈#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

出炉
甜甜面包圈#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

撒点糖分和可可粉

甜甜面包圈的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 22:28:05