红油黄瓜拌耳丝
红油黄瓜拌耳丝的做法
步骤1
将猪耳朵和黄瓜切成丝，香菜切成段，放在一个大一点的容器里。
步骤2
加入一勺生抽。
步骤3
加入一勺蒸鱼豉油，如果家里没有蒸鱼豉油可以不放
步骤4
加入半勺醋，凉拌醋、香醋和米醋都可以。
步骤5
根据自己的口味加入适量的红油，不能吃辣的就少放一些，能吃辣的就多放一些。
步骤6
拌匀装盘即可。红油黄瓜拌耳丝的烹饪技巧
卤猪耳朵已经有咸味，另外在拌制的时候加了生抽和蒸鱼豉油，所以就没有额外加盐，如果口重的话，可以适量添加少许盐。