奶油草莓塔

草莓的季节，田里到处的红彤彤的草莓，一下田里，阵阵的草莓香味。闻着都开心啊，用草莓做蛋糕做过好多次了，这次换个新吃法，做个简单的奶油草莓塔吧，脆脆的塔底，配着奶油和草莓吃，口感很清新不会腻。分量：8寸菊花盘一个

奶油草莓塔的用料

低筋粉 120克

蛋黄 1个

黄油 70克

糖粉 50克

淡奶油 100ml

糖（加淡奶油） 10克

草莓适量

蓝莓蓝莓

奶油草莓塔的做法

步骤1

黄油切小粒，压至顺滑，分次加入低筋面粉、糖粉、蛋黄混合均匀，放冰箱冷藏1个小时。

步骤2

用擀面杖擀平，厚度大概0.5至1CM。

步骤3

铺在塔模里，去掉多余的塔皮，用手指轻轻按压一下，让塔皮更贴紧模具。

步骤4

在底部用叉子戳上小孔（防止烤的时候会鼓起），静止半个小时。

步骤5

铺上一张油纸，放一些烘焙石或者豆类（f防止烤的时候会萎缩），放入预热好的烤箱里，180度烤15分钟，15分钟后把派取出，把油纸连同油纸里的重物一起移除。将派盘再次放入烤箱，烤5分钟。

步骤6

将淡奶油加糖打发，铺在塔里，然后摆上草莓水果即可。