蛋糕卷（苹果酱）
根据飞雪的菜单做的 ，做的很美味哊
蛋糕卷（苹果酱）的做法
步骤1
蛋清放在一个无油无水的容器，蛋黄里加水加油加20g糖混合，低粉过筛。烤箱175度预热10分钟。
步骤2
打发蛋清，白糖分三次加入，打到成倒三角形
步骤3
蛋黄容器中倒入过筛的低粉，用刮刀拌匀
步骤4
将打发的蛋白分三次加入蛋黄液中，用刮刀上下拌匀
步骤5
将拌匀的蛋黄液倒入铺上油纸的烤盘中，挂平后，用力振振烤盘让大气泡排出，放烤箱中层，175度20分钟
步骤6
烤好取出
步骤7
抹上自制的苹果酱
步骤8
卷起，放置十分钟定型，根据喜好切片
步骤9
成品，卖相还不错吧蛋糕卷（苹果酱）的烹饪技巧
飞雪用的色拉油，家里没有，就用了橄榄油，口味还不错哦