诗文 | 炒意粉 |
释义 |
炒意粉和老公在西餐厅吃过意粉,所以一直想做意粉,可找了好久都没有找到,小城市很多东西都难买到!嘻……无意之中和老公逛华润万家,在进口食品看到意粉,立马就买了。老公喜欢吃鱿鱼须就加了 炒意粉的做法步骤1 锅里坐水,等水开后放点盐,再放入意粉煮大概7~10分钟左右!步骤2 趁煮意粉的时间把食材处理一下!青椒,洋葱,瘦肉,胡萝卜都切丝鱿鱼须放开水里焯一下,一来可以去腥味!二来炒的时候就不会炒出水份,鱿鱼须炒太久就太老,不脆!步骤3 锅里放油青椒不用炒太熟~五成就好,洋葱炒出香味,胡萝卜也一样翻炒熟!哦忘了,记得炒的时候快出锅记得加点盐!步骤4 肉丝和鱿鱼须也逐样翻炒煸干水份炒鱿鱼须我就加了蒜蓉,可以去腥味~不喜欢蒜得味道的话也可以不加!步骤5 想肉丝和鱿鱼须上点色就加点酱油得,把煮好的意粉放入锅里。步骤6 炒好的青椒,洋葱,胡萝卜倒回锅里一起翻炒!步骤7 翻炒拌匀我就再加了点酱油!上点颜色有黑胡椒碎末就加点没有就算了,我是没有买到就没加!步骤8 装盘,可以开吃了!炒意粉的烹饪技巧 |
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