玉米馒头

玉米馒头的用料

小麦面粉 2斤	玉米粉 1斤
效母 7g	白糖适量

步骤1

1.将材料准备好！

步骤2

'白糖用热水溶解，效母用温水溶解。（水适量）

步骤3

将面粉和玉米粉混合，将溶解的效母水倒进粉后用手翻搅，然后把溶解的糖水也倒进粉里翻搅（粉不够湿润就再加温水，看情况）

步骤4

揉面，揉到盆光面光手光后用保鲜膜封住或者用盖盖住盆子发效。（我是拿到有阳光处发效的）。大约一个半到两个小时。

步骤5

发效好的面团。体积大一至两倍，用手瓣开呈蜂窝状就是发好的面了。

步骤6

醒面！不停的揉，把里面的气泡揉出来，揉的过程洒点面粉，继续揉。

步骤7

揉好面后就可以做馒头啦，我做了两种，刀切的和圆的

步骤8

做好后还要醒十几分钟面，就可以下锅蒸了！

步骤9

美味开动！

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