诗文 | 茄子面条 |
释义 |
茄子面条女儿比较喜欢吃面条,就尝试比较多的面条做法,冬天来一碗热腾腾的茄子面条,香滑软糯,很惬意 茄子面条的做法步骤1 茄子切薄片,葱姜菠菜洗净切好备用。步骤2 切好的茄子片放进盆里撒上干面粉,记得茄子要在切之前洗好,切后不放水,让两面都均匀沾上面粉步骤3 开火,锅里放底油,油热后将处理过的茄子倒入锅中煎,两分钟后倒入适量的盐和一勺十三香,继续煎炒,用锅铲按压茄子,煎至软糯并呈金黄色,盛出备用步骤4 将菠菜番茄煸炒一下盛出,锅里放水,水开后下面,煮煮几分钟后倒入茄子和菠菜番茄,放适量的盐调味,煮好就可以出锅啦茄子面条的烹饪技巧 |
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