香辣炖鱼
香辣炖鱼的做法
步骤1
鱼洗净，然后用刀在两面划刀，拍淀粉使干燥备用步骤2
锅里加入多量的油烧至六成热下入整条鱼油炸至金黄捞出沥油备用步骤3
锅中放少许油放入葱姜蒜花椒大料辣椒等爆香后加入少许水，然后加入郫县豆瓣酱搅匀后加入少半锅水煮开步骤4
然后将炸好的鱼放入，加少许料酒炖煮二十分钟至汤汁浓稠步骤5
然后依次加入糖、盐等调味，大火煮至汤汁收浓然后码上葱丝，取小锅热少许油淋在葱丝上即可食用
| 诗文 | 香辣炖鱼 |
| 释义 |
香辣炖鱼香辣炖鱼的做法步骤1 鱼洗净，然后用刀在两面划刀，拍淀粉使干燥备用步骤2 锅里加入多量的油烧至六成热下入整条鱼油炸至金黄捞出沥油备用步骤3 锅中放少许油放入葱姜蒜花椒大料辣椒等爆香后加入少许水，然后加入郫县豆瓣酱搅匀后加入少半锅水煮开步骤4 然后将炸好的鱼放入，加少许料酒炖煮二十分钟至汤汁浓稠步骤5 然后依次加入糖、盐等调味，大火煮至汤汁收浓然后码上葱丝，取小锅热少许油淋在葱丝上即可食用香辣炖鱼的烹饪技巧 |
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