玛格丽特饼干

在网上看见有人做的教程，自己做了很多次以后觉得有点复杂今天教一个简单一点的。

玛格丽特饼干的用料

步骤1

鸡蛋煮好把蛋黄剥出来用勺碾碎。

步骤2

黄油软化到稍微粘稠就行，不要化得太过。为了更好的做面团。放入精砂糖和小苏打，打发到稍微发白即可。

步骤3

打发好的黄油加到碾碎的蛋黄粉里拌匀，可以有点小颗粒。

步骤4

小麦淀粉和低筋面粉混合过筛分别放入黄油蛋黄糊里。

步骤5

用小刮刀搅拌。

步骤6

搅拌以后用手揉透，成型的面团应该这样不要太湿。要7分干左右。

步骤7

在手心里捏的小面团应该是这样。

步骤8

用手指戳一下再放花生米，可以不放。烤箱170度烤30分钟，因烤箱而议，注意观察，烤到边上微焦就可以了。

步骤9

成品。很酥软。入口即化。

没黄油的猪油可以代替。猪油的话70克就够了。多了太腻。面粉的话能拌成干一点的就行了。比例没那么将就。

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