玛格丽特饼干
在网上看见有人做的教程，自己做了很多次以后觉得有点复杂今天教一个简单一点的。
玛格丽特饼干的做法
步骤1
鸡蛋煮好把蛋黄剥出来用勺碾碎。
步骤2
黄油软化到稍微粘稠就行，不要化得太过。为了更好的做面团。放入精砂糖和小苏打，打发到稍微发白即可。
步骤3
打发好的黄油加到碾碎的蛋黄粉里拌匀，可以有点小颗粒。
步骤4
小麦淀粉和低筋面粉混合过筛分别放入黄油蛋黄糊里。
步骤5
用小刮刀搅拌。
步骤6
搅拌以后用手揉透，成型的面团应该这样不要太湿。要7分干左右。
步骤7
在手心里捏的小面团应该是这样。
步骤8
用手指戳一下再放花生米，可以不放。烤箱170度烤30分钟，因烤箱而议，注意观察，烤到边上微焦就可以了。
步骤9
成品。很酥软。入口即化。玛格丽特饼干的烹饪技巧
没黄油的猪油可以代替。猪油的话70克就够了。多了太腻。面粉的话能拌成干一点的就行了。比例没那么将就。