芒果双皮奶
芒果双皮奶的做法
步骤1
鸡蛋蛋白和蛋黄分开(蛋黄不要浪费了哦，可以煎来吃),加点糖。顺时针搅拌均匀。
步骤2
纯牛奶放锅里煮，边煮边搅拌，一煮开就关火，待牛奶晾凉到80度，另起个大碗，轻轻将牛奶放入大碗里。会发现，碗里有一层薄薄的奶皮，然后将牛奶倒入蛋清里，加点炼奶，搅匀。
步骤3
倒入碗里盖上盖子，上锅蒸10蒸，
步骤4
将芒果去核，放豆浆机打成蓉。
步骤5
打好的芒果倒入蒸好的双皮奶上。就可以出炉开动了。