架豆杏鲍菇炒榨菜(超级下饭菜)--乌江榨菜

说到榨菜，除了干吃外，在北方大多用来配希饭，大馒头来吃，在南方大用来配白粥，下米饭多一些，在读书时代不少人都也下到泡面里当作美味佳肴(⌒?⌒)，其实榨菜除了夹馒头、泡面、送粥外，还可以有很多吃法，比如炒肉，烧汤，蒸鱼，涮火锅，焖肉等。今天给大给带来这道超级下饭菜，非常好吃。

架豆杏鲍菇炒榨菜的用料

乌江榨菜 1袋

架豆 170g

杏鲍菇 1个

蒜瓣 1瓣(拍扁)

油适量

蚝油 2茶勺

盐半小茶勺

清水适量

架豆杏鲍菇炒榨菜的做法

步骤1

先来一张材料集体照。

步骤2

杏鲍菇切条。

步骤3

架豆洗净去掉头尾两端。

步骤4

锅内烧开适量开水，把架豆放内焯至青绿，捞起，切成丁。

步骤5

然后把杏鲍菇接着放入那锅开水内焯软，捞起，沥干水分。

步骤6

锅内加入2茶勺油，和拍好的蒜瓣。

步骤7

加入架豆用中火煸炒一下，再加入适合蚝油炒均

步骤8

接着加入适量清水和杏鲍菇。

步骤9

炒均匀。(注意：加入适量清水，清水不能没过菜就行，如果水给多了就会煮的时间长一些，导致架豆太软就不好吃了。)盖上锅盖焖一会。

步骤10

然后加入少盐炒致水分快收干。

步骤11

加入乌江榨菜炒均匀即可。