简易早餐-蛋煎饼

对于上班族来说，根本没有时间坐下来吃饭，早餐经常被忽略。每天在上班途中买些馒头、包子、面包做早餐，既不卫生又不营养。这个简易的鸡蛋煎饼，是我在头天晚上做好，第二天用微波炉叮一下带走，不耽误时间又能享受到美味早餐，美好的一天开始。

简易早餐的用料

普通面粉适量

鸡蛋一个

火腿肠一截

生菜两片

胡萝卜半根

调和油适量

简易早餐的做法

步骤1

1.准备好材料，将胡萝卜擦丝，火腿切片，在锅里煎一下，更好吃。2.调匀面糊直至没有颗粒，加入少许盐，我还加了一勺玉米粉（可不加）。3.酱料配置可根据个人口味，我加了生抽、老抽、甜面酱、香辣酱、花椒油、香油、盐、鸡精、碎芽菜。

步骤2

锅底刷油，开小火，划圈倒入面糊，以免形成中间厚周围薄，用勺子背面推匀面糊形成饼。煎好后取出待用。

步骤3

锅里倒少许油，将鸡蛋打在锅中间，加入少许盐，用一根筷子挑起未凝固的蛋液往两边延伸形成条状。

步骤4

将煎好的饼盖在快熟的鸡蛋上，转至中火，待鸡蛋熟时翻面。煎好后取出放在盘上。

步骤5

均匀刷上酱料，铺上生菜叶、火腿片、胡萝卜丝。折起两边包好，翻面。

步骤6

完成

步骤7

做了两个，用盘子装好，第二天早上用微波炉热，用保鲜口袋装好，方便食用。