简易早餐-蛋煎饼
对于上班族来说，根本没有时间坐下来吃饭，早餐经常被忽略。每天在上班途中买些馒头、包子、面包做早餐，既不卫生又不营养。这个简易的鸡蛋煎饼，是我在头天晚上做好，第二天用微波炉叮一下带走，不耽误时间又能享受到美味早餐，美好的一天开始。
简易早餐的做法
步骤1
1.准备好材料，将胡萝卜擦丝，火腿切片，在锅里煎一下，更好吃。2.调匀面糊直至没有颗粒，加入少许盐，我还加了一勺玉米粉（可不加）。3.酱料配置可根据个人口味，我加了生抽、老抽、甜面酱、香辣酱、花椒油、香油、盐、鸡精、碎芽菜。
步骤2
锅底刷油，开小火，划圈倒入面糊，以免形成中间厚周围薄，用勺子背面推匀面糊形成饼。煎好后取出待用。
步骤3
锅里倒少许油，将鸡蛋打在锅中间，加入少许盐，用一根筷子挑起未凝固的蛋液往两边延伸形成条状。
步骤4
将煎好的饼盖在快熟的鸡蛋上，转至中火，待鸡蛋熟时翻面。煎好后取出放在盘上。
步骤5
均匀刷上酱料，铺上生菜叶、火腿片、胡萝卜丝。折起两边包好，翻面。
步骤6
完成
步骤7
做了两个，用盘子装好，第二天早上用微波炉热，用保鲜口袋装好，方便食用。