香蕉蛋糕

步骤1

香蕉剝皮碾壓成泥，各種果乾切碎，同其他材料倒入大鍋盆中，攪拌均勻即可。

步骤2

麵糊倒入模型，建議用硬質的容器，如瓷或鋁杯，因為麵糊的水分相當多所以很重，容易壓垮紙杯而溢流出來（如一圖），若只有紙杯則多套兩三層比較強固。烤箱不需預熱，如果你有強迫症堅持預熱也行，其實出來效果是差不多的。200°烤20分鐘，膨脹後表面開裂，呈褐色微焦即可出爐，冷卻後食用。