红炖牛尾
红炖牛尾的做法
步骤1
牛尾洗净入沸水焯一遍去血水，取出沥干；步骤2
锅内入适量黄油或橄榄油，加入洋葱碎煸香，入牛尾煎至呈金黄色后，步骤3
喷入适量红葡萄酒，2，3只切开的西红柿，煸炒至西红柿发软；步骤4
入适量老抽，炒匀颜色后，加入适量开水，没过牛尾为准；步骤5
盖锅盖，大火开锅后，转为文火闷炖4-5小时即可。
| 诗文 | 红炖牛尾 |
| 释义 |
红炖牛尾红炖牛尾的做法步骤1 牛尾洗净入沸水焯一遍去血水，取出沥干；步骤2 锅内入适量黄油或橄榄油，加入洋葱碎煸香，入牛尾煎至呈金黄色后，步骤3 喷入适量红葡萄酒，2，3只切开的西红柿，煸炒至西红柿发软；步骤4 入适量老抽，炒匀颜色后，加入适量开水，没过牛尾为准；步骤5 盖锅盖，大火开锅后，转为文火闷炖4-5小时即可。红炖牛尾的烹饪技巧 |
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