网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 迷你姜饼屋
释义

迷你姜饼屋

圣诞快到了,做了个迷你姜饼屋,个头小小的,可以捧在手心里哦!

迷你姜饼屋的用料

低粉 125克 黄油 25克
蛋液 25克 糖粉 75克
红糖 10克 热水 20克
蛋清 10克 彩色糖珠 少许
姜粉 半小勺

迷你姜饼屋的做法

迷你姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

先画好图纸,把姜饼屋各个部件剪开备用。
迷你姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后加25克糖粉打至发白,分次加蛋液,打匀。
迷你姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

红糖加20克热水搅拌至融化,晾凉。倒入黄油中,搅匀。
迷你姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

筛入低粉,姜粉。
迷你姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

和成面团后用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏松弛1小时。
迷你姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

裁一块油纸,把冷藏好的面团擀成0.3厘米厚,放上裁好的图纸,一半做姜饼屋,一半做底座。
迷你姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

去掉多余部分后静置20分钟。
迷你姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

用叉子扎些小孔,放入烤箱中层,上下火,170度烤15分钟。
迷你姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

烤好的面片放凉。
迷你姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

7克蛋清加50克糖粉搅拌均匀。
迷你姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

用两个杯子支撑着,就可以用蛋白糖霜粘合姜饼屋啦。
迷你姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

姜饼屋的主体粘合完毕后等待蛋白糖霜凝固。
迷你姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

把姜饼屋主体粘在底座上,粘上栅栏。剩下的蛋白糖霜加3克蛋清打匀后用裱花袋挤在屋顶,让蛋白糖霜自然流下。
迷你姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

用筷子尖蘸一点水,粘上彩色糖珠,一粒粒的粘在姜饼屋上点缀。
迷你姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

姜饼屋做好啦!

迷你姜饼屋的烹饪技巧

粘姜饼屋的蛋白糖霜要粘稠一些,所以50克糖粉加7克蛋清。而装饰表面的蛋白糖霜要稀一些,所以最后可以再加3克蛋清。 姜饼屋烤之前要静置20分钟,这样烤出的面片不易变形。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:39:03