蔬菜瘦肉粥——冬季暖身
粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖。是现代人饮食中不可缺少的一部分。
蔬菜瘦肉粥的做法
步骤1
香米提前泡1小时。
步骤2
砂煲水开后连泡米的水一起倒入锅中，大火煮开。
步骤3
.瘦肉切丁，凉水下锅焯一下。
步骤4
焯好的肉丁捞出备用。
步骤5
锅中的粥煮开后改小火，淋少许食用油。
步骤6
放入肉丁，小火煮30分钟。
步骤7
煮至米粒软烂，汤汁浓稠。
步骤8
香菇，胡萝卜切碎。
步骤9
放入蔬菜。
步骤10
搅拌均匀后再煮15分钟。
步骤11
煮至蔬菜软熟后关火，加少许盐调味儿即可。
步骤12
营养美味粥。蔬菜瘦肉粥的烹饪技巧
煮粥时加少许食用油可让煮好的粥色泽油亮，口感香滑。